パン屋を開業するには、初期費用だけではなく運転資金を含め、様々な費用がかかります。

初期費用は、開業時に必要となる費用です。 主な内訳は以下の通りです。

店舗の購入費用または賃借費用です。 立地や広さによって費用が大きく異なります。 居抜き物件などを活用することで費用を抑えることも可能です。

厨房や客席などの内装工事にかかる費用です。 パン工房のレイアウトや使用する設備によって費用が異なります。

特にオーブンやミキサー、冷蔵庫などの厨房設備にかかる費用です。 新品を購入する場合は高額になりますが、中古品やレンタル品を利用することで費用を抑えることも可能です。

  

許認可取得費用、広告宣伝費、保険料、備品費などがあります。 パン屋の初期費用の目安は、店舗の規模や立地、設備のグレードなどによって異なりますが、一般的には1,000万円～2,000万円程度と言われています。 オーブンやホイロなどの設備機器が高額になりやすいため、中古も含めて検討していきましょう。

運転資金は開業後に必要となる費用で、月商の2倍程度が目安と言われています。主な内訳は以下の通りです。

パンを作るための小麦粉、バター、砂糖などの材料費です。 売上高に応じて変動する費用です。

店員の人件費です。 パートやアルバイトを雇う場合は、人件費を抑えることができます。

店舗を借りている場合は、賃料がかかります。 家賃は、立地や広さによって異なります。

電気代、ガス代、水道代などの光熱費です。 節水・節電対策をすることで費用を抑えることができます。

電話代、インターネット代などの通信費です。 格安プランを利用することで費用を抑えることができます。

広告宣伝費は、開業後の集客にかかる費用です。チラシやポスターの作成、インターネット広告、イベントへの出店など、さまざまな方法で集客を図る必要があります。 広告宣伝費は、集客の方法や規模によって異なります。

雑費、修繕費、減価償却費などがあります。

パン屋を開業するには、自己資金に加えて、融資や補助金などを活用する必要があります。

事業に必要な資金の一部を自己資金として準備しておくことが重要です。 自己資金が多いほど、融資を受けやすくなります。

自己資金が十分にない場合は、金融機関から借入金を利用することになります。金融機関では、中小企業向けの融資制度を用意しているところも多くあります。 銀行や日本政策金融公庫などから融資を受けることができます。 事業計画書や財務諸表などを準備する必要があります。

政府や自治体から、中小企業向けに様々な補助金制度があります。 採択基準を満たす必要があり、申請手続きも複雑です。 助成金や補助金は、自己資金や借入金を減らすことができるため、パン屋開業に役立ちます。

開業資金を抑えるためには、以下の点に注意することが大切です。

家賃の高い繁華街ではなく、駅から少し離れた場所など、家賃の安い立地を選ぶ。

最初は小さな店舗から始め、徐々に規模を拡大していく。 また物件選びも、スケルトンよりは居抜き物件を優先して探す・自宅を改装して開業するなどの工夫をすることで費用を抑えられます。 ただし、住宅街の場合は店舗としての営業許可を得るのが難しい場合や、住宅ローンが残っている場合は、改装に制限がある場合があります。

≫ 居抜き物件を探す ≫ 店舗可能物件を探す

 

新品ではなく、中古品やレンタル品を利用する。 必要最低限の設備のみを購入する。

パートやアルバイトを活用する。 家族で協力して運営する。

 

開業する規模によって費用は大きく変動しますが、概算で以下のようになります。

パン屋を開業するには、1,000万円～2,000万円程度の資金が必要です。自己資金に加えて、融資や補助金などを活用して資金調達することが大切です。また、立地や店舗規模、設備などを工夫することで、開業資金を抑えることも可能です。